Voici une recette de petits sablés au beurre facile et économique, ainsi que de glaçage qui l’accompagne (aussi au beurre)! Elle peut servir en toute occasion; Noël, Pâques, St-Valentin, et aujourd’hui pour l’Halloween! C’est une belle activité à faire avec les enfants, enfin, surtout la partie décoration hihihihi! Et puis, cela peut aussi faire un cadeau à offrir à quelqu’un! 

Recette de biscuits sablés au beurre  (Préparation environ 20 minutes. Cuisson 8 minutes.)

Ingrédients:

  • 3 et 3/4 tasses de farine tout usage
  • 1 c. à thé de poudre à pâte
  • 1/2 c. à thé de sel
  • 1 et 1/2 tasse de sucre
  • 1 tasse de beurre (ou margarine)
  • 2 oeufs
  • 2 c. à thé d’extrait de vanille

Préparation:

  1. Tamiser la farine, la poudre à pâte et le sel dans un bol puis réserver (mettre de côté).
  2. Dans un grand bol, battre le beurre en crème avec le sucre, jusqu’à l’obtention d’une consistance crémeuse et homogène; puis incorporer les œufs un à la fois. Ajouter la vanille. Ensuite incorporer graduellement le mélange de farine. Finalement emballer la pâte dans une pellicule plastique et laisser reposer au réfrigérateur.
  3. Préchauffer le four à 400°F (200°C) et tapisser des tôles de papier parchemin.
  4. Abaisser la pâte à environ 1/2 cm d’épaisseur. Couper les biscuits avec les emportes pièces aux formes de votre choix! *Si vous ne désirez pas glacer vos biscuits, c’est le moment de les saupoudrer de sucre granulé ou de sucre en cristaux colorés décoratifs.
  5. Cuire au four sur la grille du milieu pendant 6 à 8 minutes, ou jusqu’à ce que les rebords commencent à peine à dorer. Puis laisser refroidir complètement avant de glacer.

Recette de glaçage au beurre (Préparation environ 15 minutes.)

Ingrédients:

  • 1/2 tasse de beurre
  • 2 tasses de sucre en poudre (sucre à glacer)
  • 1 et 1/2 c. à thé d’extrait de vanille
  • 1 à 2 c. à soupe de lait
  • Colorant alimentaire au goût (commencer par 3 à 4 gouttes)

Préparation:

  1. Tamiser le sucre en poudre, puis réserver.
  2. Battre le beurre en crème. Incorporer le sucre en poudre graduellement et ensuite ajouter l’extrait de vanille.
  3. Ajouter 1 cuillère à soupe de lait puis battre le mélange. Ajouter la deuxième cuillère de lait au besoin selon la consistance désirée.
  4. Ajouter le colorant puis battre à nouveau.
  5. Glacer les biscuits avec une spatule ou avec une poche à douille pour décorer.

Il ne reste plus qu’à savourer et/ou à offrir!

Et vous les beautés, aimez-vous les petits biscuits sablés maison?